Resepi Talam Keladi Berlauk

BAHAN A

• 2 cawan tepung beras
• 2 sudu besar tepung ubi
• 2 sudu besar tepung gandum
• 6 cawan santan [1 biji kelapa]
• 1 sudu kecil garam

BAHAN B

• 2 cawan ubi keladi [potong dadu, rebus dan toskan]
• 2 s/b udang kering
• 4 tangkai cili merah [cincang]
• 1 pokok daun bawang ]
• 1 pokok daun sup ] racik
• 2 sudu besar bawang goreng

BAHAN C (UNTUK HIASAN)

• cili merah [cincang]
• bawang goreng
• daun sup dan daun bawang [racik]

CARA PENYEDIAANYA

1. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang 10 x 10 inci.
2. Campurkan semua bahan A dan tapiskan dalam mangkuk.
3. Masukkan bahan B dalam mangkuk dan gaulkan rata.
4. Tuangkan adunan perlahan-lahan dalam loyang yg telah diletakkan dalam kukusan.
5. Kukuskan adunan selama 30 minit.
6. Bila dah masak sejukkan beberapa jam.
7. Potong kueh dan taburkan bahan hiasan.
8. Hidangkan.